ビール好きがきっかけで…

企業でシステムエンジニアをしていた時に、新しいことを始めようと思い立ち元々ビールが好きだったので自宅でビール造りを始めました。

そして何事にも原点を突き詰める性格があり、醸造の世界にのめり込んでいきました。そして甲府にあるブルワリーに修行に行った後、知人の紹介でイギリスの醸造を学ぶ機会があり、実力を付け起業を決意しました。

今では丹波篠山のビール好きが集まるようになり反応もよく手応えもあり嬉しく思っています。

現在「住山ごぼう」を使用したビールを提供していますが、今後も丹波篠山の特産物を使用したビールの開発をしていきたいと思っています。